Die besondere Pilzexkursion - am Schaalsee

Diese Pilzexkursion wird Teilnehmenden einen ersten Einblick in die faszinierende Welt der Pilze geben - von ihrer Rolle im Ökosystem bis hin zu kulinarischen Anwendungen.

Es geht besonders darum, das Bewusstsein für die Bedeutung des Pilzschutzes und der Nachhaltigkeit zu schärfen.

Teilnehmende werden befähigt, hochwertige Speisepilze zu finden und ihre eigenen Körbe sehr maßvoll zu füllen, während sie über die verschiedenen Pilzarten und ihre Verwendung/ Zubereitung in der Küche beraten werden. Grundlegender Kenntnisse werden vermittelt: Kenntnisse zur Bestimmung von Pilzarten anhand von Merkmalen wie Form, Farbe, Geruch und Textur. Dabei werden die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale zwischen essbaren, giftigen und ungenießbaren Pilzen erklärt. Weiterhin: Wo finde ich welche Pilze?

Wie putze ich Pilze richtig und wichtige Tipps zur Zubereitung.

Wir werden die Pilzexkursion mit einem Restaurantangebot kombinieren.

Wir putzen und das Restaurant bereitet zu, dazu können wir a la Carte ein passendes Gericht und Getränke im Restaurant bestellen.