Die besondere Pilzexkursion (I)

Pilzexkursion

Kenntnisse besonders für Pilzneulinge. Der Hauptzweck der Pilzexkursion ist es, Teilnehmenden einen ersten Einblick in die faszinierende Welt der Pilze zu geben, von ihrer Rolle im Ökosystem bis hin zu ihrer kulinarischen Anwendung. Es geht auch darum, das Bewusstsein für die Bedeutung des Pilzschutzes und der Nachhaltigkeit zu schärfen.

Was lernen Sie in diesem Kurs? Teilnehmende werden befähigt, hochwertige Speisepilze zu finden und ihre Körbe maßvoll zu füllen, während sie über die verschiedenen Pilzarten und ihre Verwendung / Zubereitung in der Küche beraten werden.

Es werden Kenntnisse zur Bestimmung von Pilzarten anhand von Merkmalen wie Form, Farbe, Geruch und Textur vermittelt. Dabei werden die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale zwischen essbaren, giftigen und ungenießbaren Pilzen erklärt.

Symbiose-Beziehungen zwischen Pilzen und den Wurzeln von verschiedenen Bäumen werden erlernt, um zu erkennen, wo man welche Pilze findet.

Wie putze ich Pilze richtig und wichtige Tipps zur Zubereitung. Die Zubereitung ist fast noch wichtiger als…